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jueves, 12 de julio de 2012

Receta Básica de Cupcakes

¡Buenas madrugadas! ¡Ya estoy preparando el desayuno para mañana! Empiezo a decorar las magdalenas ahora... cuando estén terminadas os las enseño :)


Ingredientes (20-24 muffins)
  • 4 tazas y 1/2 de harina (1 taza = 240ml aproximadamente)

  • 2 cucharaditas y 1/2 de té de levadura
  • 2 cucharaditas de té de extracto de vainilla

  • 3/4 cucharadita de té de sal

  • 2 tazas y 1/2 de azúcar

  • 1 taza y 1/4 de leche 
  • 1 taza + 2 cucharadas soperas de mantequilla a temperatura ambiente

  • 6 huevos

    Preparación
    • Precalentar el horno a 180ºC. 
    • Poner la mantequilla semi derretida, el azúcar y el aroma de vainilla en un recipiente y mezclar. 
      
    mezcla-ingredientes-cupcakes 
    • Añadir poco a poco a la mezcla la harina, levadura y sal (previamente unidas) y batir hasta que esté todo bien integrado y la masa quede homogénea. 

    harina-levadura-cupcakes
    • Agregar los huevos y la leche y volver a batir.
    • Verter la masa en moldes desechables* (rellenarlos a 2/3 de su capacidad) y hornear durante 18-20 minutos a 180ºC. 
    • Dejar enfriar y ¡desmoldar!

    * Puedes utilizar también un molde metalizado con cápsulas de papel o moldes de silicona individuales. 

    domingo, 24 de junio de 2012

    Magdalenas de Nata

    Magdalenas de nata

    Ingredientes (12-13 magdalenas)
    • 250 gr de azúcar + 1 cucharadita para espolvorear
    • 350 gr de harina
    • 250 ml de aceite de girasol
    • 100 ml de nata líquida
    • 1 sobre de levadura
    • 4 huevos
    • Ralladura de limón al gusto (sólo la parte amarilla)

    Elaboración
    • Poner en un recipiente el azúcar con los huevos y batir. 
    • Añadir la ralladura de limón y remover. 
    • Agregar el aceite y la nata. 
    • Incorporar la levadura con la harina (previamente unidas) y continuar batiendo hasta que esté todo bien integrado.
    • Verter la mezcla en moldes desechables* (rellenarlos a 2/3 de su capacidad) y espolvorear generosamente con azúcar.
    • Precalentar el horno a 210ºC.
    • Mientras el horno alcanza la temperatura adecuada meter los moldes (rellenos con la masa) en la nevera 10 ó 15 minutos. 
    • Hornear durante 18-20 minutos (aproximadamente) a 180ºC.
    • Dejar enfriar en la bandeja, desmoldar y colocar en cápsulas de papel.

    * También puedes utilizar moldes de silicona individuales o un molde metálico apropiado.


    Estoy enlazando este post a la Fiesta de Enlaces del blog Personalización de Blogs.
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