Ingredientes (20-24 muffins)
- 4 tazas y 1/2 de harina (1 taza = 240ml aproximadamente)
- 2 cucharaditas y 1/2 de té de levadura
- 2 cucharaditas de té de extracto de vainilla
- 3/4 cucharadita de té de sal
- 2 tazas y 1/2 de azúcar
- 1 taza y 1/4 de leche
- 1 taza + 2 cucharadas soperas de mantequilla a temperatura ambiente
- 6 huevos
Preparación
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Poner la mantequilla semi derretida, el azúcar y el aroma de vainilla en un recipiente y mezclar.
- Añadir poco a poco a la mezcla la harina, levadura y sal (previamente unidas) y batir hasta que esté todo bien integrado y la masa quede homogénea.
- Agregar los huevos y la leche y volver a batir.
- Verter la masa en moldes desechables* (rellenarlos a 2/3 de su capacidad) y hornear durante 18-20 minutos a 180ºC.
- Dejar enfriar y ¡desmoldar!
* Puedes utilizar también un molde metalizado con cápsulas de papel o moldes de silicona individuales.
