Aquí os dejo una receta, fácil y rápida, que me pasaron.
Si te lo puedes permitir, te aconsejo que para la elaboración del pastel elijas ingredientes de la mejor calidad.
Ingredientes
• 4 huevos
• 5 c/g de azúcar (80 grs)
• 200 grs chocolate negro para fundir
• 100 grs de mantequilla
• 5 c/g de harina (80 grs)
• 1/2 c/p de bicarbonato
• Esencia de vainilla
• Perlitas de chocolate negro
Herramientas y utensilios
Cazo
Espátula
Bol
Batidor de mano o tenedor
Papel de horno
Molde rectangular de 26 x 19 cm
Tiempo de preparación
45 minutos
Pasos a seguir
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Precalentar el horno a 180ºC diez minutos antes de comenzar la cocción.
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Poner el chocolate y la mantequilla en un cazo.
Fundir.
Reservar.
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Batir los huevos.
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Añadir el azúcar.
Batir.
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Incorporar el chocolate derretido.
Batir.
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Echar la harina con el bicarbonato (previamente unidos) poco a poco.
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Añadir esencia de vainilla.
Batir.
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Añadir los Chips.
Batir hasta que esté todo bien integrado y la masa quede homogénea.
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Forrar la base del molde con papel vegetal.
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Verter la mezcla en el molde.
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Hornear durante 23-25 minutos aproximadamente.
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Apagar el horno y entreabrir la puerta para que el horno se enfríe poco a poco.
Dejar el brownie dentro de 1 a 2 minutos.
Dejar el brownie dentro de 1 a 2 minutos.
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Sacar del horno y dejar enfriar.
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Desmoldar.
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