Bizcocho o Torta de Yogur

Comenzamos la semana con esta sencilla receta :)

Ingredientes

1 yogur natural

3 huevos

1 sobre de levadura

1 vaso* de yogur de aceite Koipe

2 vasos de yogur de azúcar

3 vasos de yogur de harina

*Se utiliza el vaso del yogur para medir los ingredientes.

 Así se hace

• Precalentar el horno a 180ºC.
• Poner en un recipiente el yogur, el azúcar y los huevos; y batir. 
• Tamizar la harina con la levadura e incorporarla tamizada a la mezcla; batir hasta que esté todo bien integrado y la masa quede homogénea.  
• Añadir el aceite y remover.
• Verter la mezcla en el molde* untado con mantequilla y espolvoreado de harina. 

Yo he utilizado un molde, de alta calidad, con superficie antiadherente*; que además distribuye el calor de manera uniforme e impide cualquier deformación.

• Hornear entre 25 y 30 minutos a 175ºC. 
• Apagar el horno y entreabrir la puerta para que el horno se enfríe poco a poco y el bizcocho no se baje con el cambio brusco de temperatura. Dejarlo dentro de 2 a 3 minutos.
• Sacar el bizcocho del horno y dejar enfriar.
• Desmoldar.

*Hacía tiempo que buscaba un molde que permitiera un desmolde rápido y una limpieza fácil. ¡Y, por fin, lo encontré en www.meincupcake.de!

Molde antiadherente Wilton

Recomendaciones

• Batir suavemente después de cada adición.
• El tiempo de horneado depende del horno, el bizcocho estará listo cuando al introducir un palito éste salga limpio. 

• Si hay que abrir la puerta del horno es conveniente no hacerlo hasta casi el final de la cocción.

Esto es todo por hoy. Bon appétit! 

 Quería recordaros que podéis seguirme en Facebook, Twitter, Pinterest e Instagram.