lunes, 20 de abril de 2015

Bizcocho o Torta de Yogur

Comenzamos la semana con esta sencilla receta :)

Ingredientes

1 yogur natural
3 huevos
1 sobre de levadura
1 vaso* de yogur de aceite Koipe
2 vasos de yogur de azúcar
3 vasos de yogur de harina

*Se utiliza el vaso del yogur para medir los ingredientes.

 Así se hace
  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Poner en un recipiente el yogur, el azúcar y los huevos; y batir. 
  • Tamizar la harina con la levadura e incorporarla tamizada a la mezcla; batir hasta que esté todo bien integrado y la masa quede homogénea.  
  • Añadir el aceite y remover.
  • Verter la mezcla en el molde* untado con mantequilla y espolvoreado de harina. 
Yo he utilizado un molde, de alta calidad, con superficie antiadherente*; que además distribuye el calor de manera uniforme e impide cualquier deformación.
  • Hornear entre 25 y 30 minutos a 175ºC. 
  • Apagar el horno y entreabrir la puerta para que el horno se enfríe poco a poco y el bizcocho no se baje con el cambio brusco de temperatura. Dejarlo dentro de 2 a 3 minutos.
  • Sacar el bizcocho del horno y dejar enfriar.
  • Desmoldar.
*Hacía tiempo que buscaba un molde que permitiera un desmolde rápido y una limpieza fácil. ¡Y, por fin, lo encontré en www.meincupcake.de!

Molde antiadherente Wilton
Molde antiadherente Wilton
Recomendaciones
  • Batir suavemente después de cada adición.
  • El tiempo de horneado depende del horno, el bizcocho estará listo cuando al introducir un palito éste salga limpio. 
Bizcocho casero de yogur
  • Si hay que abrir la puerta del horno es conveniente no hacerlo hasta casi el final de la cocción.

Esto es todo por hoy. Bon appétit! 


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