Cómo preparar Salmorejo

¡Ahora sí que sí, parece que el calor llega para quedarse! ¿Os apetece un salmorejo bien fresquito para aliviar las altas temperaturas?

Ingredientes (3-4 raciones)

• 2 huevos
• 5 tomates rojos
• 2 dientes de ajo
• 2 pepinos
• 1 trozo de pan
• Comino
• Vinagre de Módena
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Sal
• Jamón 

Pasos a seguir

*Podemos batir todos los ingredientes, con ayuda de una batidora de mano, en una tanda o en varias tandas.

• Cocer los huevos (10 ó 15 minutos), pasarlos por por agua y enfriar.
  Separar las yemas y las claras.
  Picar las claras; y reservar para tropezones.
• Lavar los tomates, cortarlos en trozos y echarlos en un recipiente hondo junto con los dientes de ajo -pelados y troceados- y la yemas; triturar. 
• Pelar los pepinos.
  Cortar un pepino en trozos y echar los trozos al recipiente.
  Cortar el otro pepino en trocitos más pequeños, y reservar para tropezones.
• Añadir el pan empapado en agua, comino, vinagre, aceite y sal; triturar.
• Echar agua fría y batir* hasta conseguir una mezcla homogénea; comprobar el punto de sal y vinagre.
• Servir frío en un bol.
• El salmorejo se puede guarnecer, al gusto del comensal, con jamón picadito, claras y pepino.

¡Espero que os guste!

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Miércoles Mudo: Shameless

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Receta de Ensaladilla Rusa

Comenzamos la semana con esta sencilla receta :)

Ingredientes

 

2 huevos

1 bolsa, de 2kg, de patatas 'El abuelo'

1 lata de Pimiento Morrón

1 bote de Bonito del Norte 'Consorcio'

1 lata o paquete de aceitunas sin hueso 'La española'
Limón
Leche entera
Aceite Koipe
Sal

* Yo siempre compro lomos de Bonito del Norte presentados en bote de cristal; el tarro de cristal permite ver el contenido.

Así se hace

*

Cocer los huevos, pasarlos por agua y enfriar.

Reservar las yemas.

Picar los huevos cocidos (claras) y echarlos en un bol.

*

Lavar 5 patatas medianas* con agua fría y cocer con la piel durante 20 minutos, aproximadamente.
Escurrir bien y cortar cada patata en 4 trozos; echarlas en el bol.

*

Escurrir los pimientos y cortarlos en tiras.

Reservar varias tiras.

Añadir el resto de tiras al bol.

*

Preparar la salsa mahonesa o mayonesa. 

Echar en un recipiente hondo y de boca estrecha zumo de limón, sal y 2 ó 3 dedos de leche entera; y añadir poco a poco aceite Koipe en un continuo hilo: añadimos un poco, batimos con ayuda de una batidora de mano, añadimos un poco más, batimos, y así sucesivamente hasta incorporar todo el aceite (2 vasos**).

Rectificar la sazón.

*

Echar el resto de los ingredientes y 3/4 partes de la mayonesa en el bol; y mezclar.

Cuando esté todo bien mezclado pasar la mezcla a un recipiente.

*

Extender el resto de la mayonesa, con una espátula, sobre la ensaladilla para darle un aspecto uniforme. 

*

Decorar con las tiras de pimiento morrón y aceitunas. 

Desmenuzar con los dedos las yemas de los huevos sobre la ensaladilla. 

*

Servir fría. 

* Procurar que tengan el mismo tamaño, así llegarán al mismo tiempo a su punto ideal.

** La cantidad de aceite en la receta es orientativa. Agregar aceite hasta lograr una emulsión perfecta.

¿Os animáis a prepararla?

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Miércoles Mudo: The Affair

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Cómo Tejer un Gorro de Rayas, para Bebé, con Dos Agujas

¡Buenas tardes! Hoy os enseñaré a tejer un gorro de rayas, para bebé, con dos agujas.

Materiales

• Madeja de lana de 50 grs For Baby, de Oso Blanco, de color gris
• Madeja de lana de 50 grs For Baby, de Oso Blanco, de color blanco
• Agujas de tejer de 2 ½ mm
• Tijeras
• Aguja lanera

*Este gorro corresponde a una talla Primera Puesta; aunque en el tamaño de la pieza de punto, además de los materiales, interviene la tensión de la tejedora.

Paso a paso

*P. musgo; también conocido como p. derecho o p. bobo

*P. jersey der.; también conocido como p. liso

* Montar 97 p. en color blanco.

* Tejer a p. jersey der.: 12 pas. en color blanco, 24 pas. en color gris, 2 pas. en color blanco, 4 pas. en color gris, 2 pas. en color blanco, 4 pas. en color gris, 2 pas. en color blanco y 4 pas. en color gris.

* Empezar a menguar de la siguiente forma: tejer 14 p. y 2 p. juntos (6 veces) y terminar con 1 p. de der. En la siguiente pas. de der. 13 p. y 2 p. juntos; y así sucesivamente 8 veces más.
Total 37 p.

* Cortar la lana y pasarla por los p. que quedan, apretando. Con la misma lana coser por el rev.; las últimas 12 pas. se coserán por el der. para que al volver no se vea la costura. 

*Patrón de Encarnita publicado en Oso Blanco n.º 100.

¿Os gusta el resultado?

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Miércoles Mudo: ALD by Leonarda

Work in process.

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Miércoles mudo: Punto de Libro

Punto de libro hecho con un palito depresor y cinta Washi Tape

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SS17 TRIBUTE

Tinycottons es una marca de ropa y complementos, para niños de 0 a 8 años, imaginativa y espontánea.

La firma fue fundada en 2012, en Barcelona, por Bárbara Bruno y Gerard Lazcano.

Además, tinycottons destaca por la durabilidad extraordinaria de sus prendas*.

TRIBUTO A LA AMISTAD

'Creo que, a estas alturas del partido literario, decir que los animales me llaman poderosamente la atención, que admiro y respeto su ser y estar, no será novedad alguna. No conozco templo más SAGRADO que aquel que modela la naturaleza de nuestro planeta'

- Silvia Abascal

Hoy os traigo un avance de la nueva colección de tinycottons**; inspirada en un precioso bulldog francés, MOUJIK, el mejor amigo de Yves Saint Laurent`s. 

Tinycottons rinde tributo a la fidelidad o gratitud que muestran al hombre algunos animales, especialmente los perros.

¡Espero que os guste!

• • •

'We start this collection with a clear focus, FRIENDSHIP ... from there we start searching for the perfect meaning or FRIENDSHIP expression, easily came to our minds dogs, isn`t this the best expression for friendship ? Isn`t  this the most pure friendship, the man and the dog?
 

"The language of friendship is not words, but meanings" 

- Henry David Thoreau 

 
Since we admire deeply Saint Laurent`s work, and he was inlove with his dog MOUJIK, we brought their friendship on board, Paris during the 70`s, Yves and his loyal friend, a little french bulldog, inspired by this special relationship and moved by the unconditional love, we pay our own tiny tribute to friendship, love and art.

" I am as they say, a dog person. That is, that I live with him completely. Night and day. When I travel, i take him with me and when I can`t, to England for example, i stay home ... "

- Ives Saint Laurent

 
Welcome to our summer "TRIBUTE" ... to all that matters.'

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*Para la confección de la mayor parte de ellas usa algodón Pima; una variedad de algodón más resistente.  

**La nueva colección de tinycottons, 'Tribute', estará disponible en www.alittledress.com el próximo martes 24 de enero. ¡Comenzamos la cuenta atrás! 

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