Comenzamos la semana con esta sencilla receta :)
Ingredientes
1 yogur natural
3 huevos
1 sobre de levadura
1 vaso* de yogur de aceite Koipe
2 vasos de yogur de azúcar
3 vasos de yogur de harina
*Se utiliza el vaso del yogur para medir los ingredientes.
Así se hace
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Poner en un recipiente el yogur, el azúcar y los huevos; y batir.
- Tamizar la harina con la levadura e incorporarla tamizada a la mezcla; batir hasta que esté todo bien integrado y la masa quede homogénea.
- Añadir el aceite y remover.
- Verter la mezcla en el molde* untado con mantequilla y espolvoreado de harina.
Yo he utilizado un molde, de alta calidad, con superficie antiadherente*; que además distribuye el calor de manera uniforme e impide cualquier deformación.
- Hornear entre 25 y 30 minutos a 175ºC.
- Apagar el horno y entreabrir la puerta para que el horno se enfríe poco a poco y el bizcocho no se baje con el cambio brusco de temperatura. Dejarlo dentro de 2 a 3 minutos.
- Sacar el bizcocho del horno y dejar enfriar.
- Desmoldar.
*Hacía tiempo que buscaba un molde que permitiera un desmolde rápido y una limpieza fácil. ¡Y, por fin, lo encontré en www.meincupcake.de!
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| Molde antiadherente Wilton |
Recomendaciones
- Batir suavemente después de cada adición.
- El tiempo de horneado depende del horno, el bizcocho estará listo cuando al introducir un palito éste salga limpio.
- Si hay que abrir la puerta del horno es conveniente no hacerlo hasta casi el final de la cocción.
Esto es todo por hoy. Bon appétit!
