viernes, 24 de agosto de 2012

Galletas Caseras Decoradas con Fondant

¡Buenas noches! Os dejo una receta más...

Ingredientes
  • 275 gr de harina, tamizada
  • 1 cucharadita de té de levadura
  • 100 gr de azúcar
  • 75 gr de mantequilla
  • 2 cucharadas de miel o melaza de caña
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo
  • 500 gr de fondant
  • Azúcar glas


Elaboración de las galletas
  • Precalentar el horno a 170ºC.
  • Poner en un recipiente la harina, la levadura y el azúcar.
  • Añadir la mantequilla y unir utilizando las manos.
  • Hacer un hueco en el centro y verter el huevo batido, el extracto de vainilla y la miel de caña. Mezclar todo hasta obtener un bollo de masa.
  • Envolver la bola con film transparente y dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.
  • Extender la masa con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada.
  • Desmoldar utilizando un cortador de galletas o cortapastas.
  • Cubrir con papel de horno o papel vegetal una bandeja plana para hornear y colocar las cookies*.
  • Hornear entre 12 y 15 minutos hasta que se doren y dejar enfriar.
* Ten la precaución de separarlas entre sí unos 5cm ya que expanden un poco.


Decorar con fondant
  • Extender el fondant con un rodillo hasta que quede fino* y desmoldar con el mismo cortador de galletas utilizado para cortar la galleta.
  • Aplicar una fina capa de miel de caña sobre la galleta cocida y colocar encima la figurita de glasé.

* El fondant es una pasta de azúcar y con el calor, al manipularlo, se hace un poco pegajoso, así que conviene espolvorear azúcar glas (también podrías utilizar maicena) en la encimera de trabajo, en tus manos y en el rodillo para evitar que se pegue al estirarlo.

Coletero para Niñas Hecho con Crayolas Recicladas

¿Qué os parece el coletero?
Coletero hecho con crayones
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