Magdalenas de Nata

Ingredientes (12-13 magdalenas)

• 250 gr de azúcar + 1 cucharadita para espolvorear
• 350 gr de harina
• 250 ml de aceite de girasol
• 100 ml de nata líquida
• 1 sobre de levadura
• 4 huevos
• Ralladura de limón al gusto (sólo la parte amarilla)

Elaboración

• Poner en un recipiente el azúcar con los huevos y batir. 
• Añadir la ralladura de limón y remover. 
• Agregar el aceite y la nata. 
• Incorporar la levadura con la harina (previamente unidas) y continuar batiendo hasta que esté todo bien integrado.
• Verter la mezcla en moldes desechables* (rellenarlos a 2/3 de su capacidad) y espolvorear generosamente con azúcar.
• Precalentar el horno a 210ºC.
• Mientras el horno alcanza la temperatura adecuada meter los moldes (rellenos con la masa) en la nevera 10 ó 15 minutos. 
• Hornear durante 18-20 minutos (aproximadamente) a 180ºC.
• Dejar enfriar en la bandeja, desmoldar y colocar en cápsulas de papel.

* También puedes utilizar moldes de silicona individuales o un molde metálico apropiado.

Estoy enlazando este post a la Fiesta de Enlaces del blog Personalización de Blogs.